找回密码
 立即注册
爱上海龙凤419官方微信
查看: 37|回复: 2

《上海419海葡萄》

[复制链接]


648

主题

648

帖子

2194

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
2194
发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
有一种葡萄是长在海里的。有一种葡萄是吃葡萄不消吐葡萄皮的。如此奇妙的葡萄到底为何物?且听我慢慢道来。
话说冲绳有三宝,苦瓜豆腐海葡萄,这海葡萄是首当其冲的冲绳名食。
不雅观此三物,就能理解为何冲绳被冠为世界著名的长寿之乡了。冲绳居民的平均寿命达到81.8岁,居全球榜首,这里90岁以下的都不算白叟了,生活能够正常自理。大街上,满眼是慈眉善目的老爷爷老奶奶,神态安然安祥安静,指不定餐馆里坐在你旁边吃饭的就是个百岁老寿星。不雅观其颜,察其色,这些白叟有个共同特点是皮肤白皙,显示出一种体内氧分充足的状态,这跟他们的日常饮食有着决定性的关系。

16c700047fd554569044

我去冲绳,有一半是冲着海葡萄去的。苦瓜和豆腐不稀奇,海葡萄没见过,务必要目睹、亲尝为快。此前只在出版物上见识了海葡萄令人惊艳的容颜:一串串碧绿晶莹,一颗颗剔透莹润,拎一长串在手上,宛如珠帘轻垂。对着灯光,则有一种“葡萄美酒夜光杯”的透视感,不雅观赏性奇佳。因此,也有人把它种在水族里作为不雅观赏之用。
但海葡萄的不雅观赏性远不如食用性来得知名度高。这真是一种神奇而又挑剔的植物,如此独特,如此娇气。虽然在东南亚、印度洋沿线海域也有海葡萄生长,但冲绳的海葡萄绝对是并世无双的----纯净,它对环境的要求几近苛刻,海水、阳光、温度等条件必需完美配合,才能生长。海洋的透明度决定着海葡萄的生命和品质,冲绳海域号称是“零污染”海域,阳光穿透过清冽透明的海水,呵护着这些身姿摇曳的娇气海藻,孕育了海葡萄的繁荣。由于价格上的关系,国内进口的海葡萄大都来自越南、菲律宾等地,成本上相对便宜,但质量上却不不变,往往好几斤中才能挑出一斤好的,并且营养价值上无法跟冲绳的比拟。

16c80004a537db147b57

鲜度是这些绿色小珠子的生命。它不能被保留在冰箱里,放入冰箱冷藏会干瘪。也不能存放在无光的封闭容器里,无光状态下海葡萄可能变白。那该怎么办呢,捧在手心含在口中吗?国内料理店很少做海葡萄料理的,一些高档料理店则用本地的海盐兑着优质矿泉水来养着海葡萄,可以想象它为什么要价那么高了。要吃到高品质最新鲜的海葡萄只有一个办法:就是亲自去冲绳与它上海419。当然,在那里,除了海葡萄,还有各种诱人的琉球料理、迷人的碧海蓝天、雪白的沙滩,层次渐变的海水……会让一切变得值得。
就算在日本本土,海葡萄也被认为是一种高级的料理食材,这源于整个日本也只有冲绳有产,海葡萄是本地人的骄傲。在冲绳,海葡萄显得很亲民,价格并不昂贵,各种摊店、超市、鱼市里随处可见它的身影。在那霸的地铁站出口,两个购物后小憩的妇女对坐着分食一盒晶莹的海葡萄,人手一瓶清啤,悠哉闲哉,仿佛周围熙熙攘攘的人流并不存在,充分反映出本地人与世无争的心态。食肆里,海葡萄成了各种海鲜、刺身、寿司、沙拉的最佳搭档,只要它现身,装盘的视觉效果立马提升,整个焕发出优雅灵动的光泽,简直可以被评它为最优秀配角了!我尝试了网友保举的海葡萄盖饭,白饭上铺着生鱼片、鲑鱼卵、生菜等食材,浅绿晶莹的海葡萄打一圈儿围着,整齐而精致,只用醋和薄盐酱料浅渍,咸鲜的汁液足可以下饭。吃过肥美的海鲜后,海葡萄的味道显得尤其清凉脆爽,细小的粒子饱含海洋的味道,带着零度海水的冰凉与透心爽,一颗颗在口腔里爆裂开来,这种奇妙的爆浆口感,真的会使人上瘾的!

16d00004d63eecef34bb

最好的食物应该是色香味俱全,色居首,因为美好的不雅观感会刺激和启动其他感官的欲望,是为初见,第一眼很重要。海葡萄有动人的外表,但并非虚有其貌,斑斓的外表下还有极其重要的保健作用。听说国内已经有机构在温室里培育养殖成功,只是成本非常高,尚无法进行普及。从本质上看,这真不是技术的问题 --- 这是环境上的问题。如果有朝一日,中国的海域也能达到“零污染”的话….. 我们将拥有纯净的水、纯净的天、优质的海洋资源…….这美好的愿景,难道不该该成为中国梦的一部分?真希望有一天,这灵动晶莹的珠串子能够出现在我们的沿海海域里,这味蕾上的珍馐美馔能够出现在我们的餐桌上,那时候,我们得到的不仅仅只是舌尖上的满足,我们得到的将比这些都重要和有价值得多!
【云端原创】

16cd000288b27df0b228

(图片来自网络)


0

主题

12

帖子

34

积分

新手上路

Rank: 1

积分
34
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
像玻璃珠子


0

主题

14

帖子

38

积分

新手上路

Rank: 1

积分
38
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
第一次见识


0

主题

0

帖子

2

积分

新手上路

Rank: 1

积分
2
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!


0

主题

0

帖子

10

积分

新手上路

Rank: 1

积分
10
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛


0

主题

0

帖子

10

积分

新手上路

Rank: 1

积分
10
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
我不是随便的人,随便起来不是人 44. 喜闻乐见  


0

主题

-1

帖子

8

积分

新手上路

Rank: 1

积分
8
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
难得一见的好帖


0

主题

0

帖子

10

积分

新手上路

Rank: 1

积分
10
发表于 5 天前 | 显示全部楼层
有图有正想 26.


0

主题

-1

帖子

8

积分

新手上路

Rank: 1

积分
8
发表于 5 天前 | 显示全部楼层
小手一抖,积分到手!


0

主题

0

帖子

2

积分

新手上路

Rank: 1

积分
2
发表于 5 天前 | 显示全部楼层
我们不生产水,我们只是大自然的搬运工
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

爱上海龙凤论坛

Processed in 0.104898 second(s), 7 queries.

站点统计| Archiver| 手机版|

Powered by 4whd.cc © 2001-2017 Comsenz Inc.

使用手机软件扫描微信二维码

关注我们可获取更多热点资讯

Love Shanghai, love life, 4whd.cc

快速回复 返回顶部 返回列表